Ingrédients
-
Poitrine de poulet
-
Caramel à la fleur de sel de Sel et caramel
-
Bouillon de volaille
-
Sauce poisson
-
Sucre
-
Fécule
-
Ail
-
Huile d’olive
-
Ciboulette
-
Sésame
-
Sel, poivre
Préparation
-
Découper les poitrines de poulet en cube de 3cm X 3cm
-
Dans un poêlon, faire chauffer l’huile. Ajouter l’ail et le poulet. Faire dorer. Retirer
-
Dans le même poêlon, ajouter le caramel, le bouillon de poulet et le sucre et amener à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissout
-
Mélanger la sauce poisson et la fécule et ajouter au mélange
-
Remettre le poulet, ajouter sel et poivre et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la cuisson du poulet soit complétée
-
Servir sur un riz ou une pâte. Ajouter des morceaux de ciboulette et des graines de sésame (facultatif)
Notes
Servir avec des bouquets de brocoli.
